هل تبحث عن طريقة لتحضير كوكيز لذيذة ومميزة في منزلك؟ إليك وصفة رائعة لكوكيز كرامبل برقائق الشوكولاتة، وهي تحفة لمحبي الحلويات والشوكولاتة خاصة. هذه الوصفة تأتي مستوحاة من الكوكيز الشهيرة لمخبز CRUMBL، وتتميز بسماكتها ومرونتها، إلى جانب كمياتها الكبيرة من رقائق الشوكولاتة الحليب التي تجعلها لذيذة للغاية.
مكونات الوصفة:
1 ½ كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
¾ كوب سكر حبيبات
1 ½ كوب سكر بني فاتح، معبأ
2 بيضة كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة
4 أكواب دقيق متعدد الأغراض
4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
طريقة التحضير:
يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم يُبطن 2 صينية خبز بورق البرشمان ويُوضع جانباً.
يُخفق الزبدة والسكر معًا في خلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح الخليط رغوياً.
يُضاف البيض والفانيليا ويُخلط المكونات جيداً.
في وعاء كبير، يُخلط الدقيق مع صودا الخبز، ومسحوق الخبز، والملح، ونشا الذرة.

يُضاف الدقيق تدريجياً إلى المكونات السائلة مع الخلط المستمر حتى يتم امتصاصه بالكامل.
تُضاف رقائق الشوكولاتة وتُخلط باليد.
يُقسم العجين إلى كرات باستخدام ⅓ كوب قياس أو يمكن وزنها إلى 110 جرام لكل كرة للحصول على نتائج متجانسة.
تُوضع كرات العجين في صينية الخبز المُبطنة بورق البرشمان مع ترك مسافة 3 بوصات بينها.
تُخبز لمدة 12-14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

يُترك الكوكيز على صينية الخبز لمدة 10-15 دقيقة قبل نقلها إلى رف التبريد.
استمتع بتحضير هذه الوصفة الشهية واستمتع بمذاق الكوكيز اللذيذة والدافئة في أي وقت ترغب فيه!