كتب / د. هديل الحمادي 

يعتقد الكثير من الناس أن الوجبات الخالية تماما من الملح هي الخيار الأمثل لمعالجة  مشاكل من يعانون من ارتفاع ضغط الدم المزمن، فيقوم الكثير منهم بإلغاء الملح من على لائحة الوجبات التي يتناولها سوى في رمضان أو غيره من بقية أشهر السنة، مع العلم أن هذا الإعتقاد خاطى تماما إذ يحتاج جسم الإنسان  الى ما يقارب 5 جرام أي ما يعادل ملاعقة طعام واحدة  من كلوريد الصوديوم من ضمن الإحتياجات اليومية للأشخاص البالغين، بينما كحد أقصى للأطفال أقل من 3 جرامات،  فالبعض يجهل وظائف الصوديوم داخل الجسم والتي هي كالتالي :

1ـ له دور رئيسي في الوظيفة الطبيعية للأعصاب والعضلات.

2ـ يعمل على تنظيم سوائل الجسم وجعلها في حالة من التوازن .

3ـ  الوقاية من ضربة الشمس .

4ـ العناية بصحة الجلد ومقاومة الشيخوخة .

5ـ يعمل على ضبط ضغط الدم.

فبذلك يجب علينا أن لا نهمل الملح في طعامنا خاصة الملح المضاف له اليود ويحبذ أن بكون نوعيته جيدة واستخدامه ضمن الحدود الطبيعية التي لا إفراط بها.

دمتم في عافية دائمة